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夏季饮食当心“冰箱杀手”健康

黑龙江龙网摘要:本文标题《夏季饮食当心“冰箱杀手” 夏季饮食当心“冰箱杀手”。。。》。上一篇:指甲有竖纹表明缺钙?这些疾病自测法其实是自己吓自 ,下一篇:撤销原决定!90后教师加班用餐时猝死被认定为工伤 。摘要:炎热的夏季,许多人会选择把吃不完的饭菜放进冰箱,认为这样既保鲜又降温。但是,冰

  炎热的夏季,许多人会选择把吃不完的饭菜放进冰箱,认为这样“既保鲜又降温”。但是,冰箱并不是食物的保险柜,有些嗜冷的细菌,会在食物中隐伏,其中危害最大的是李斯特菌。专家提醒,不便加热食用的食物,还有像牛奶、乳制品、蔬菜和海产品等,都是李斯特菌污染的高风险食品。

  据了解,李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌,广泛存在于自然界中,李斯特菌还有个外号叫“冰箱杀手”。它在0℃—45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖。食品中存在的单增李斯特菌对人类的安全具有威胁,被感染后,成人会出现发热、头痛,偶尔有胃肠道症状。如果不及时查明病因进行治疗,将导致脑膜炎或败血症等。

  河南省人民医院中枢神经系统感染性疾病亚专科主任李玮表示,过去一年,医院就接诊过4位被李斯特菌感染的患者。这些患者都是因为吃了冰箱里的剩饭菜,随后便出现了各种各样的症状。

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