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火锅、小吃、鸡鸭鱼……12月2日起,重庆美食连续五天“霸屏”央滚动

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火锅、小吃、鸡鸭鱼……12月2日起,重庆美食连续五天“霸屏”央

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天寒地冻的岁末 , 大概没有什么慰藉比得上一顿麻辣鲜香的重庆老火锅 。 老火锅诞生于百年前的重庆 , 并在近20年间火遍全国 。 重庆人为何对火锅如此执着?背后又有怎样的深层饮食文化现象?央视中文国际频道CCTV4《美食中国》节目试图寻找答案 。 12月2日至6日 , 全新改版的《美食中国》将分五集节目解码重庆美食 。 播出前 , 节目总策划、重庆非遗保护中心主任谭小兵接受上游新闻·重庆晨报采访人员的独家采访 , 分享了幕后故事 。

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“《美食中国》是央视《走遍天下》节目的改版 , 在我看来也是《舌尖上的中国》升级版 。 ”多日的辛劳即将接受全国观众检验 , 谭小兵笑说 , 自己真是既兴奋又有些忐忑 , “为什么忐忑 , 因为重庆系列是《美食中国》改版后的首次探索 , 大家都不晓得结果如何……呵呵 , 但我还是比较有信心 , 我们重庆的美食巴适得很 , 肯定又要刷屏 。 ”

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